9月16日，河南推拿职业学院成功举办了第一届药膳大赛，大赛以“展药膳匠心，育健康使者”为主题，设置教师组与学生组，通过“笔试+面试+实操”的多维考核形式，全面检验师生对药膳理论与实践的掌握能力，为校园注入浓厚的传统中医药文化氛围。

大赛流程严谨有序。理论笔试环节，教师与学生分别在指定教室同步开考，试卷内容涵盖药膳食材配伍、性味归经、功效应用等核心知识，着重考察参赛者的理论基础功底。笔试结束后，进入药膳理论面试环节，参赛者按抽签号码依次登场，围绕药膳配方设计思路、针对不同体质的调理逻辑等问题进行现场答辩，充分展现对药膳理论的深度理解与灵活运用能力。最受关注的实操环节作为大赛压轴，师生们充分发挥创意与专业素养，将中药理论与烹饪技艺相结合，精心烹制出兼具养生功效与美味口感的药膳作品。从益气养血，健脾暖胃的五红汤到滋阴清热，安神助眠的山药乌骨鸡汤。每一道药膳都体现了“药食同源”的传统智慧。

比赛尾声，专业指导评委团从药膳的配方科学性、功效适配性、色香味形及营养均衡性等维度进行综合评价，对师生作品的专业性与创新性给予肯定，并现场进行细致点评与指导，让参赛者在交流中进一步提升药膳认知与实操水平。