10月1日，在2025中原药谷・洛阳市第一届药膳大赛上，河南推拿职业学院师生团队凭借出色的组织与精湛的技艺，一举斩获团体三等奖、个人三等奖及优秀组织奖三项荣誉。

本次大赛以“药谷药膳香 洛阳滋味长”为主题，汇聚了来自各县区及各类机构的21支参赛队伍，共63名选手。大赛通过理论知识与实际操作相结合的评比方式，全方位展现“药食同源、蕴医于食、寓养于膳”的药膳文化。

我校4支代表队密切配合、协同作战，以洛阳本地食材为基础，巧妙融入中医药理论，推出了12道各具亮点的药膳作品。“沉鱼落雁汤” 以滋补药材搭配鲜嫩水产，汤色清亮、口感温润；“酸浆风味分子清暑冰淇淋” 突破传统药膳形态，将洛阳特色酸浆与清热药材结合，兼顾清凉口感与解暑功效；“洛神红珠煨玉排” 以洛神花增添风味与色泽，搭配益气食材煨煮排骨，酸甜适口且营养丰富； “养血春风燕菜”在洛阳经典名菜“牡丹燕菜” 基础上，加入四物汤药材，既保留地方风味，又赋予其养生功效等等。

个人赛场上，我校王靖老师的作品 “金盏四神鲫鱼盅” 以新鲜鲫鱼为主要食材，搭配茯苓、山药、莲子、芡实 “四神” 经典药材，遵循 “温润不燥” 的养生原则，与时节需求完美契合。并以 “金盏” 为容器，提升菜品视觉美感，致敬传统药膳文化，充分展现了 “色、香、味、养、韵” 的全方位追求，最终斩获个人三等奖。

此次参赛不仅为师生提供了展示专业才华与实践技能的平台，更让大家在交流比拼中深化了对药膳文化的理解。我校将持续推动中医药文化与饮食养生知识的传播，为药膳文化的传承发展注入新活力。